VINO URUGUAIO BLANCO PIZZORNO DON PROSPERO SAUVIGNON BLANC 750ML

Cortado de la preparación de tres parcelas diferentes con distintos grados de madurez de la vid en Canelón Chico. Vendimia manual, grupos seleccionados, entrada a la bodega en las primeras horas del día, para alcanzar temperaturas muy bajas. Tras el despalillado, maceración de la piel de 12 horas a 10 ° C, antes del prensado, para obtener una mayor extracción de aromas. Prensado directo, almacenamiento y posterior siembra de levaduras seleccionadas, fermentación durante 21 días a 11 ° C. Embotellado en la primera semana de mayo, para conseguir una excelente conservación. Alc: 13% Color amarillo metalizado pálido. Un aroma intenso a frutas tropicales, como pomelo, melón y cítricos. En boca podemos encontrar delicados sabores de melocotón y naranja con un final persistente. Acidez equilibrada Ideal para acompañar mariscos, ensaladas verdes y aperitivos. Beber fresco a 12 ° C.