AOVE Elizondo Nº3 Premium Picual 500ML.

AOVE Elizondo Nº3 Premium Picual 500ML.

El AOVE Elizondo Nº3 Premium Picual se produce en una empresa que hace de la calidad, exquisitez y exclusividad del Aceite de Oliva Virgen Extra, las premisas y objetivos de un trabajo de larga trayectoria y experiencia en el sector.

De tradición productora olivarera, que se remonta a varias generaciones anteriores, que han aportado sabiduría, buen hacer y pasión en el cultivo, desarrollo, cuidado y recolección de nuestros olivos, a través del tiempo.

Este legado familiar, de fincas centenarias, que se dispersan por distintas zonas geográficas, a lo largo del valle del Guadalquivir, desde la Sierra de Cazorla hasta La Loma.

Nuestro empeño en conseguir la excelencia de nuestro aceite, nos conduce a controlar personalmente todo el proceso, desde la producción a la comercialización.

Maridaje: Pescados, mariscos, salazones, ahumados, cremas de verduras, salmorejo…. Ideal para resaltar cualquier plato.

ACEITES ELIZONDO 

Historia olivarera, tradición e innovación para lograr la excelencia.

Nuestras variedades de Aceite de Oliva, picual y royal, son recolectadas entre finales de octubre y principios de Noviembre, antes del envero, cuando aún el fruto es verde y conserva todos sus atributos organolépticos, máximo esplendor en frutado, aromas y sabor, alcanzando las exigencias de los paladares más sibaritas.

Mimada recolección y transporte en cajas de los frutos, evitándoles daños.

La cercanía de la almazara, garantiza su molturación inmediata, en frío, y siempre por debajo de los 22 grados, con sumo cuidado utilizando la maquinaria más avanzada y moderna.

El Aceite de Oliva Virgen Extra ELIZONDO es un auténtico zumo de oliva, al obtenerse por procedimientos mecánicos y a temperatura ambiente. Al no sufrir ningún tipo de agresión térmica ni química, conserva los máximos niveles de componentes que son sumamente beneficiosos para la salud humana.

Esto hace que el aceite de oliva virgen extra sea una fuente de un valor nutricional muy importante, así como un factor preventivo en muchas enfermedades relacionadas con la alimentación.

NOTAS DE CATA

De un color verde intenso. Resulta impactante en nariz por su intenso frutado verde, apareciendo aromas a hierba recién cortada, manzana, hoja de tomate e higuera. En boca, fresco y equilibrado con un amargo y picante moderados y regusto almendrado.

Advertencia: El ácido oleico se solidifica por debajo de 5ºC no afectando al producto.

 

Cata de AOVE

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